안녕하세요! 스페셜리 LKM입니다.
2월 한달도 이제 얼마 남지 않았습니다. 끝까지 힘내시고 하시는 일 더 잘 되시길 늘 기원하겠습니다.
건강 소통으로 오늘도 건강한 하루 보내시기 바랍니다. 바로 시작할게요.
2026년 현재 제로슈거 식품은 다이어트, 혈당 관리, 건강식 트렌드의 중심에 있습니다. 그러나 ‘무설탕’이라는 문구만 믿고 선택하기에는 성분과 표시 기준이 매우 다양합니다. 오늘은 제로슈거 식품의 원리를 이해하고, 영양표시와 성분표를 통해 현명하게 고르는 기준을 구체적으로 정리해보겠습니다.
제로슈거의 원리와 영양표시 확인법
제로슈거 식품은 말 그대로 설탕을 첨가하지 않았거나, 당류 함량을 0g에 가깝게 낮춘 제품을 의미합니다. 하지만 여기서 중요한 점은 ‘당류 0g’과 ‘탄수화물 0g’은 다르다는 사실입니다. 식품 영양표시에서 당류는 단순당을 의미하며, 탄수화물에는 당류뿐 아니라 전분과 식이섬유까지 포함됩니다. 따라서 제로슈거라고 해도 탄수화물 자체가 없는 것은 아닙니다.
2026년 기준 국내 식품표시법에 따르면 ‘무당’은 100g당 당류 0.5g 미만일 때 표시가 가능합니다. 즉, 완전한 0이 아니라 일정 기준 이하일 때도 0g으로 표기될 수 있습니다. 이 부분을 이해하지 못하면 생각보다 당을 더 섭취할 수 있습니다.
또한 칼로리도 함께 확인해야 합니다. 일부 제로슈거 제품은 설탕 대신 대체감미료를 사용하여 당류는 낮지만 지방이나 기타 성분으로 인해 칼로리가 예상보다 높을 수 있습니다. 특히 제로슈거 과자나 디저트류는 ‘당류 0g’이라는 문구에 가려 총 열량이 높은 경우가 있습니다.
따라서 첫 번째 선택 기준은 다음과 같습니다. 당류(g) 수치 확인, 총 탄수화물(g) 확인, 총 열량(kcal) 비교, 1회 제공량 기준인지 100g 기준인지 구분입니다. 영양표시는 단순 참고가 아니라 반드시 비교 분석의 도구로 활용해야 합니다. 같은 제로슈거 음료라도 제품마다 열량과 감미료 종류가 다르기 때문에 숫자를 직접 비교하는 습관이 중요합니다.
성분표로 보는 대체감미료 종류와 차이
제로슈거 식품의 핵심은 ‘대체감미료’입니다. 대표적으로 에리스리톨, 스테비아, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등이 사용됩니다. 각각의 특성과 체내 대사 방식이 다르기 때문에 성분표 확인은 매우 중요합니다.
에리스리톨은 당알코올의 일종으로 체내 흡수 후 대부분 소변으로 배출됩니다. 혈당에 미치는 영향이 거의 없어 다이어트 및 당뇨 관리 식품에 많이 사용됩니다. 다만 과다 섭취 시 복부 팽만이나 설사를 유발할 수 있습니다.
스테비아는 식물 유래 감미료로 단맛이 매우 강한 것이 특징입니다. 소량으로도 강한 단맛을 낼 수 있어 칼로리 부담이 낮습니다. 최근에는 스테비아 블렌드 제품이 늘어나면서 맛의 이질감을 줄인 제품이 출시되고 있습니다.
수크랄로스와 아세설팜칼륨은 인공감미료에 해당합니다. 열에 강해 제로슈거 베이커리나 가공식품에 자주 사용됩니다. 국제 식품안전 기준에 따라 허용량 내에서는 안전하다고 평가받고 있지만, 장기 섭취에 대한 우려를 갖는 소비자도 있어 개인 선택 기준이 필요합니다.
성분표를 볼 때는 감미료가 단일인지 혼합인지, 감미료가 성분표 앞쪽에 위치하는지, 당알코올 함량이 높은지 등을 체크해야 합니다. 성분은 함량이 높은 순서대로 표시되므로 앞에 위치할수록 비중이 큽니다. 단맛의 강도뿐 아니라 소화 부담, 혈당 영향, 개인 체질까지 고려해 선택하는 것이 2026년 건강 소비의 핵심 기준입니다.
제로슈거 식품 비교법과 현명한 구매 전략
제로슈거 식품을 고를 때는 단순히 ‘0g’ 표시가 아닌, 전체 영양 밸런스를 기준으로 비교해야 합니다. 특히 음료, 초콜릿, 단백질바, 아이스크림 등 카테고리별로 확인 포인트가 다릅니다.
제로슈거 음료는 열량과 감미료 종류 위주로 비교하면 되지만, 제로슈거 간식은 지방과 포화지방 함량을 함께 봐야 합니다. 당을 줄였지만 지방을 늘린 제품도 존재하기 때문입니다. 또한 단백질 함량이 함께 강화된 제품은 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다.
온라인 구매 시에는 1개 가격이 아니라 100g당 가격으로 환산해 비교하는 것이 합리적입니다. 최근에는 대형마트 PB상품과 해외 직구 제품도 늘어나 가격 차이가 크기 때문에 단순 브랜드 이미지보다 수치 중심 비교가 필요합니다.
또한 ‘제로슈거’와 ‘제로칼로리’는 다릅니다. 제로칼로리는 열량 자체가 매우 낮은 제품이며, 제로슈거는 당류만 낮춘 제품입니다. 두 개념을 혼동하면 기대와 다른 결과를 경험할 수 있습니다.
마지막으로 자신의 목적을 명확히 해야 합니다. 다이어트 목적이라면 총 칼로리와 포만감 중심, 혈당 관리 목적이라면 당알코올 종류와 혈당지수 중심, 건강 간식 대체 목적이라면 전체 영양 균형 중심으로 선택 기준을 설정해야 합니다. 목적에 따라 선택 기준이 달라져야 진짜 현명한 소비가 됩니다.
제로슈거 식품은 무조건 건강한 식품이 아니라, 올바르게 비교하고 선택했을 때 건강에 도움이 되는 대안입니다. 영양표시와 성분표를 읽는 습관이 가장 중요한 기준입니다. 오늘부터는 ‘0g’ 문구가 아닌 숫자와 성분을 직접 확인해보세요.
날씨가 변덕이 심한 요즘입니다. 건강 관리 잘하시고 항상 좋은 일들만 가득하시길 기원하겠습니다.
오늘도 기분 좋은 하루 보내세요. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.